Carne de Cavalo?

Quem viu a matéria do Fantástico no dia 24/02 deve ter ficado chocado, se não ficou é porque nunca se relacionou com um cavalo.
Vejam a matéria no link abaixo:

http://g1.globo.com/fantastico/noticia/2013/02/teste-avalia-se-carne-de-cavalo-tem-chance-de-emplacar-no-brasil.html

Enquanto parei na frente da televisão para ver qual o enfoque da matéria, fui ficando chocada. Em nenhum momento se cogitou a questão moral.
Como assim? Agora além de usarmos esses animais para o trabalho árduo na área rural, serviço esse que se bem administrado pode ser até saudável para o cavalo; além dele ser um ótimo terapeuta para pessoas com diferentes problemas físicos e mentais na equoterapia; além de nos propiciar momentos de grande emoção nas corridas de cavalo, e nos presentiar com a sua agilidade nos saltos e provas esportivas, ainda vamos comer sua carne?????????

ABSURDO!!!